天津市东丽区2015年肉鸡全年成本收益调查分析报告
发布时间：2016-01-25 00:00
来源：天津市东丽区发展和改革委员会
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天津市东丽区2015年肉鸡全年成本收益调查分析报告
根据国家发改委及天津市发改委关于2015年肉鸡全年成本收益调查的部署和要求，今年东丽区对刘印忠养鸡场、杜金凤养鸡场等不同饲养规模的肉鸡养殖户成本及收益情况进行了完全成本调查。从全年汇总数据看，2015年规模鸡场每百只（下同）肉鸡产量略有上升，产值、总成本、净利润均呈下降趋势。现将调查汇总情况分析如下：
一、基本情况
（一）产量略有上升
2015年规模鸡场每百只肉鸡产量（下同）248.85公斤，比上年的248公斤增加0.85公斤，涨幅0.34%。其中大规模鸡场产量249.5公斤，与上年基本持平；中规模鸡场产量248.2公斤，比上年的246.5公斤增长1.7公斤，涨幅0.69%。
（二）产值减少
规模鸡场平均每百只鸡产值2451.4元，比上年的2670.16元减少218.76元，降幅8.19%。其中：大规模鸡场产值2544.9元，比上年的2711.32元减少166.42元，降幅6.14%；中规模猪场产值2357.9元，比上年的2629元减少271.1元，降幅10.31%。从全年汇总数据来看，50公斤主产品平均出售价格492.5元，比上年的535元下降42.5元，降幅7.94%。按不同规模划分：大规模鸡场50公斤出售价格510元，比上年的540元下降30元，降幅5.56%；中规模鸡场50公斤出售价格475元，比上年的530元下降55元，降幅10.38%。产值下降的主要原因是鸡蛋价格下降，使肉鸡淘汰周期变短，一定程度上冲击了肉鸡市场，导致肉鸡出售价格下降。尽管产量略有上升，但是增长幅度较小，增减相抵后，肉鸡的产值有所下降。
（三）总成本下降
规模鸡场平均每百只肉鸡总成本2340.01元，比上年的2358.08元下降18.07元，降幅0.77%。其中生产成本2335.16元，比上年的2357.23元下降22.07元，降幅0.94%。饲养成本中物质与服务费用2027.72元，比上年的2078.98元下降51.26元，降幅2.47%。人工成本307.44元，比上年的278.25元增长29.19元，涨幅10.49%。按规模划分：大规模鸡场总成本2349.23元，与上年的2395.65元相比下降46.42元，降幅1.94%。饲养成本2344.03元，同比下降2.11%。其中物质与服务费用1994.59元，同比下降4.15%。人工成本349.44元，同比上升11.46%。中规模鸡场头均总成本2330.78元，同比上涨0.44%。饲养成本2326.28元，同比上涨0.27%。其中物质与服务费用2060.84元，同比下降0.78%。人工成本265.44元，同比上升9.23%。
规模鸡场总成本下降的主要原因:一是饲料费用减少。2015年精饲料价格3.23元/公斤，比上年的3.39元减少了0.04元，降幅4.73%。饲料用量482.55公斤，比上年减少1.14公斤，减幅0.24%。二是仔畜价格下降。2015年仔畜费用为300.20元，比上年的303.30元，下降1.02%。
此外，人工费用增加。2015年我区劳动日工价和雇工工价分别提高到84和100.8元，比上年的75和90元上涨12%，单位用工数量3.5个，比上年增加1.45%。其他直接、间接费用有增有减，增减相抵后，总成本略有下降。
（四）净利润大幅下降
规模鸡场平均每百只鸡净利润128.1元，比上年的312.08元下降183.98元，降幅58.95%。其中：大规模鸡场净利润212.87元，比上年的315.67元下降102.8元，降幅32.57%。中规模鸡场净利润43.32元，比上年的308.49元下降265.17元，降幅85.96%。利润下降的主要原因是活鸡出售价格下降导致产值减少，扣除产量略有上升、总成本略微下降等因素，今年肉鸡养殖户收益下降明显。
二、分析及预测
今年以来，肉鸡市场持续低迷，2月上旬，尽管处于春节集中采购备货期，但市场价格上行依然乏力，导致养殖效益再度陷入亏损区间。春节前夕需求高峰期肉鸡价格表现平平，势必对节后春季首轮鸡苗补栏形成一定抑制；加之，去年以来国内消费需求增幅放缓，一定程度上也抑制了肉鸡价格。国庆节前虽出现小幅回升，但目前肉毛鸡收购价格大多在每公斤9元以下，与往年同期相比仍有较大的跌幅。
由于去年肉鸡行情较好，导致今年引种量过大，供给旺盛，致使鸡雏供应量居高不下，受“速生鸡”等突发事件影响，导致本就低迷的行情雪上加霜，鸡雏、鸡肉价格快速下降。受部分负面新闻作用，鸡肉的终端消费信心产生了一定的消极影响，出现消费迟滞，影响消除缓慢。加之目前国民经济增速下滑，人员流动性下降，消费低迷，虽然部分企业削减鸡雏供给，扭转行业整体亏损形势，但目前价格仍然较低。
2016年受2015年行情低迷影响，部分肉鸡养殖户对行情失去信心，预计部分小规模肉鸡养殖户将会退出肉鸡市场。因而，受肉鸡集中出栏和部分养殖户缩减规模的影响，预计明年市场待售肉鸡数量有所下降，且随着公众消费心理逐渐回归理性，明年肉鸡终端消费有望走出低谷。同时，随着国家大力提倡“冰鲜鸡”消费，企业走深加工路线明确，也将进一步带动肉鸡业的有序发展。
三、几点建议
（一）完善政府调控政策
从近几年肉鸡生产周期性波动中可以看出，政府政策调控方式还有待完善、力度还有待把握、时间还有待科学研究。现在不少养殖户苦于信息不畅，无法准确获知肉鸡市场供应状况。对当前市场运行状况和未来价格可能走势，政府要尽快建立一整套信息系统，及时发布信息，合理出台政策，一方面，使各级政府及时对市场价格作出预警，指导养殖企业（户）合理生产，适度补栏、出栏，保持肉鸡生产有序均衡发展。另一方面，使广大养殖企业（户）能够快速获取市场信息，解除企业和农户的后顾之忧。正确引导养殖户有计划的从事肉鸡养殖生产，有效规避因市场价格因素而导致的生产亏损，促进肉鸡养殖产业良性发展。
（二）建立健全疫病疫情收集发布工作
针对动物疫病对产业的威胁将长期存在的状况，建议建立对动物疫情和畜产品质量监管的网络信息化监测和发布制度，实现动物疫情和畜禽产品质量安全信息的及时监测、监管和发布。
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